Kedy a ako často môžem odobrať uhorky zo záhrady?

Aký mesiac?

V našich zemepisných šírkach môžu byť rôzne časy na zber plodín uhoriek, pretože od leta do začiatku jesene sa uhorky aktívne dozrievajú v letných chatách a na poliach..

Aká denná doba?

Ďalším dôležitým nuansom, ktoré sa musí brať do úvahy pri zbere, je vhodný denný čas na zber ovocia z kríka. Je lepšie to urobiť skoro ráno alebo neskoro večer. Dôvodom výberu je vlastnosť uhoriek získať väčšiu elasticitu kvôli množstvu vlhkosti získanej zavlažovaním v týchto časových intervaloch, čo ovplyvňuje prezentáciu produktu a jeho chuť.

Ako často?

Podľa skúsených záhradníkov je vhodné pravidelne vykonávať čistenie, aby sa zabránilo prerastaniu ovocia. Harmonogram závisí od požadovanej veľkosti zeleniny a od zamýšľaného použitia. Stimuluje tiež rast nových vaječníkov, na výživu ktorých budú mať vždy riasy uhoriek pevnosť.

Ak vynecháte ten správny okamih zberu, plody vyrastú, ich pokožka bude drsná, vývoj nových vaječníkov sa oneskorí a bude ich menej. Preto je dôležité vedieť, koľko dní po odobratí poslednej šarže zeleniny je potrebné postup zopakovať. Frekvencia odstraňovania plodov z kríka - 1krát za 2-3 dni alebo častejšie.

Technológia zberu

Môže sa zdať, že zber uhoriek nie je zložitý. Je dôležité pamätať na to, že pri oddeľovaní zeleniny od kríkov existuje nebezpečenstvo poškodenia rastlín ich príliš aktívnym pôsobením. Ak ovocie prudko potiahnete, krútite alebo potiahnete, môžu sa poškodiť jemné riasy a ich korene budú oslabené, čo bude mať za následok sušenie rastlín.. Pri odstraňovaní uhoriek z materských rastlín je potrebné dodržiavať túto technológiu:

1. Oddeľte uhorky ostrými nástrojmi - nožnice na strihanie, nožnice alebo nôž.
2. Ovocie stoniek rezaného ovocia sa ponecháva na viniči.
3. Snažte sa počas zberu neobrátiť lístie a popínavé rastliny, a tiež nestúpať na biče..

Funkcie zberu uhoriek

Kolekcia uhoriek má niektoré vlastnosti v závislosti od toho, kde presne rastú - v skleníku alebo na otvorenej záhrade.

V skleníku

Výsadba uhoriek v skleníkoch poskytuje rôzne obdobia dozrievania, a teda rôzne podmienky zberu ovocia.Pri pestovaní zeleniny v skleníku je dôležité pamätať na niektoré vlastnosti príslušného ovocia:

• najstaršie ovocie sa považuje za zrelé 35. deň po objavení klíčkov;
• neskôr zrelosť - 50. deň od okamihu výsevu semien;
• Existujú druhy uhoriek s predĺženým (predĺženým) dozrievaním, ktoré vám umožňujú brať ovocie počas celého teplého obdobia.;
• existujú hybridy, ktoré majú typ dozrievania kytíc, v ktorom je veľa malých plodov zviazaných v jednom sine listu, ktoré dozrievajú spolu, po ktorom sa súčasne rezajú;
• filmové uhorky sa výhodne krájajú v skorých ranných hodinách;
• skleníkové ovocie sa musí starostlivo odrezať od samého základu;
• najskôr je potrebné z krovia odstrániť všetky neštandardné plody (so škrabancami, škvrnami), zabrániť ich rastu a odoberaniu prebytočných štiav z viniča;
• na jednom vaječníku by nemalo byť viac ako jedno ovocie, aby každá uhorka mohla dosiahnuť maximálny vývoj;
• v skleníku sa zber vykonáva raz za 2 dni.

Na otvorenom priestranstve

Na otvorenej záhrade v priemere začnú riasy uhoriek prinášať ovocie 40. deň, po ktorom čas zberu závisí od účelu plodiny..Na otvorenom lôžku sa čistenie vykonáva podľa nasledujúcich pravidiel:

• na spotrebu v čerstvom stave sa uhorky odstraňujú vo veku 3 až 4 dní;
• pri ochrane sa používajú 2-dňové zelené uhorky (5 cm) a uhorky 9 cm po dobu 4 dní;
• poškodené a choré exempláre sa nevyhnutne odstránia, aby sa zabránilo predčasnému vyčerpaniu viniča a skráteniu obdobia plodenia;
• na otvorenej pôde sa čistenie vykonáva ráno a večer;
• v priemere sa zber uhoriek pestovaných na otvorenom priestranstve vykonáva každé 2 dni.

Môžem si vybrať uhorky?

Existujú pravidlá zberu uhoriek za rôznych poveternostných podmienok, ktoré sa musia zohľadniť, aby zelenina nestratila potrebné vlastnosti na skladovanie, konzervovanie alebo prepravu..

V daždi

Pri oblačnom a daždivom počasí by ste sa mali vyhnúť zberu uhoriek, pretože v takomto počasí obsahujú menej vitamínov a minerálov (najmä draslík). Tiež sa neodporúča riasť riasy ihneď po skončení dažďa.

Dôvodom je skutočnosť, že zelenina vystavená dažďu má kratšiu skladovateľnosť a vysokú náchylnosť na rozpad..

V horúčave

Na vrchole tepla sa neodporúča zbierať uhorky, pretože pri vysokej teplote vzduchu v zelenine klesá kvalita chuti a strácajú sa užitočné vlastnosti..

Pravidlá skladovania uhoriek

Výber ovocia na konzerváciu sa začína vo fáze ich odstránenia z viniča - vyrastajú sa odrasty a uhorky podštandardné. Zozbieraná zelenina by sa mala chrániť pred vetrom a ultrafialovým žiarením tak, že sa zakryje handrou a uloží sa do chladnej miestnosti..

Na zachovanie plodiny sa dodržiavajú tieto pravidlá:

1. Od zberu uhoriek po ich kladenie na konzerváciu by malo uplynúť krátke obdobie. Zelenina, ktorá sa skladuje niekoľko dní pri izbovej teplote, nie je vhodná na ďalšie dlhodobé skladovanie..
2. Pred naplnením skladu je nepraktické umývať uhorky - majú prirodzenú ochranu proti rozpadu.
3. Zelenina by sa nemala poškodzovať, pretože to výrazne znižuje ich trvanlivosť.
4. Najlepšie produkty na ukladanie záložiek - zelenina s hustou pokožkou, zozbieraná z otvorenej postele.
5. Zarastené, vodnaté a tenké plody nie sú vhodné na zber na dlhodobé skladovanie.
6. Ak potrebujete plodinu uchovať tri až päť dní, môžete použiť chladničku alebo suterén (+10 ... + 15 ° С, vlhkosť 93–95%) a výrobky umiestniť do kartónov..
7. Pri teplote +6 ... + 8 ° С zostane plodina čerstvá až do 7-12 dní.
8. Uhorky sa po dlhú dobu skladujú v mrazničke, ak sú predbežne pripravené (umývajú sa, sušia sa, stohujú do plastových nádob alebo sú balené do celofánu). Mrazená zelenina sa skladuje pri teplote –18 ° C po dobu 1 roka.

Pri pestovaní uhoriek je potrebné vziať do úvahy, že ich včasné odstránenie z kríka vám umožní získať dostatok úrody.

Na základe všetkých odporúčaní na čistenie a skladovanie uhoriek si môžete celé leto vychutnať čerstvé ovocie a dlhšie ho uložiť..