Určenie pohlavia kuracieho mäsa

Pri chove kurčiat sa musí udržiavať rovnováha medzi počtom kohútov a nosníc. Ak existuje veľa kohútov, potom sa stanú agresívnymi. Znalosti o tom, ako určiť pohlavie kura, pomôžu triediť vtáky.

Určenie pohlavia kuracieho mäsa

Určenie pohlavia počas inkubácie

Existujú znaky, ktoré pomáhajú rozlíšiť kurčatá podľa pohlavia pred narodením. V tomto štádiu nie je možné poskytnúť 100% záruku, že sa vo vajci nachádza kohút alebo kura. Pravdepodobnosť správneho určenia pohlavia nepresahuje 65%. Je to však lepšie ako náhodne vybrať vajíčka na inkubáciu..

Počas inkubácie sa pozrite na tvar vajíčka a jeho povrch. Ovoskopický postup poskytuje presnejší výsledok..

Spôsoby určenia:

1. Tvar vajec. Často sa objavujú kohúty z vajíčok s ostrým koncom. Zaoblený tvar škrupiny naznačuje, že vo vnútri rastie vrstva. Táto metóda nie je presná kvôli skutočnosti, že nie je možné presne určiť, kde končí akútna forma a začína sa kolo. Ak sú potrebné nosnice, je najlepšie vybrať inkubačný materiál s výraznými zaoblenými tvarmi. V inkubátore nie sú kladené nedefinované vajcia.
2. Povrch vajíčka. Pohlavie kurčaťa je možné určiť ešte pred jeho narodením škrupinou. Ak je hladká, vo vnútri rastie vrstva. Ak sú prítomné hľuzy, pravdepodobnosť narodenia kohútov je vysoká. Vizuálne tieto hľuzy nie sú vidieť. Cítia sa, keď cítia škrupinu a sú najčastejšie blízko ostrého konca. Túto metódu použite v prípade, keď boli všetky vajcia znášané tou istou nosnicou. Inak presnosť metódy nedosiahne 50%. Dôvodom je skutočnosť, že škrupinová štruktúra vajec kladených rôznymi vrstvami je mierne odlišná..
3. Sviece. Táto metóda poskytuje najpresnejší výsledok. Použite ho pred znášaním vajec v inkubátore alebo prvých 7 dní po znáške. Neskôr vzduchová komora nie je jasne viditeľná podľa svojho umiestnenia a určiť, kto je vo vnútri. Ak je vycentrovaný, potom sa kohút vyliahne. Ak je bližšie k jednému koncu, očakávajte vrstvu.

Je ťažké určiť pohlavie kurčaťa podľa vajca. Tieto metódy sú však vhodné ako primárne usporiadanie. Presnosť ovoskopickej metódy presahuje 60%, čo znamená, že pohlavie väčšiny kurčiat, ktoré sa objavia do 21 dní, je už známe.

Rozdiely novorodencov

Rozdiel novorodencov podľa pohlavia sa vykonáva cytogenetickou metódou. Kurčatá sa triedia podľa hmotnosti, šírky nôh a farby očí:

1. Cytogenetická metóda poskytuje najpresnejší výsledok, ale je použiteľná, iba ak je v blízkosti laboratórium. Perie sa odoberá z novonarodených kurčiat a vykonáva sa analýza DNA. Náklady na takúto analýzu sú vysoké, preto sa v súkromných domácnostiach zriedka používa. Presnosť metódy je 100%.
2. Na určenie pohlavia kurčaťa podľa hmotnosti by mali byť k dispozícii presné váhy, ktorých chyba nie je väčšia ako 1 - 2 g. Novorodenci sú o niečo ťažší. Rozdiel v hmotnosti je 3 - 5 g. Túto metódu použite iba v prípade, že všetky kurčatá patria k rovnakému plemenu.
3. V kohútiach mäsových plemien sú nohy umiestnené širšie. Okrem toho sú oveľa silnejšie ako nosnice. Túto metódu použite aj pri práci s rôznymi druhmi mäsovej orientácie.
4. Vo väčšine prípadov je farba očí mužov tmavšia ako farba sliepok.

Pravdepodobnosť chyby pri určovaní hmotnosti, farby očí a šírky nôh je 50 - 60%.

Japonská sexuálna technológia

Japonská metóda v poslednej dobe získava na popularite, čo vám umožňuje určiť pohlavie kura v prvých 15 hodinách po vyliahnutí. Japonské kurčatá sa po tomto čase nedajú rozlíšiť podľa pohlavia..

V štruktúre kurčiat a kohútov je určitý rozdiel, ktorý je ľahko vidieť v prvých hodinách života vtákov. Z tohto dôvodu je novorodenec starostlivo zdvihnutý a trochu zatlačený na brucho. To sa deje tak, že výkaly nahromadené vo vnútri zhasnú. Potom sa kurčatá prevrátia tak, aby bola hlava dole, mierne pritiahnu kloaky a otočia ich od žalúdka dozadu. Ak je malý žalúdok na žalúdku, potom je to kohút, ak nie, potom kurča. Presnosť japonskej metódy je 96%.

Všetky manipulácie sa vykonávajú opatrne. Neoprávnené konanie chovateľov hydiny často vedie k zraneniu novorodenca.

Japonská metóda vám umožňuje určiť pohlavie kura v prvých 15 hodinách po vyliahnutí

Určenie pohlavia mladých zvierat

Ľahko sa rozlišuje medzi mesačnými kurčatami a samcami podľa spôsobu ich správania. V stresovej situácii kohúti okamžite zaujmú obranné postavenie a pripravia sa na bitku. Sliepky sú viac plaché. Znižujú hlavu a držia sa na zemi. Táto metóda by sa nemala zneužívať. Časté stresové situácie vo veku jedného mesiaca majú negatívny vplyv na stav vtákov, vedú k strate chuti do jedla a poruchám spánku, čo negatívne ovplyvňuje prírastok na váhe..

Ak už mladík má hrebenatku, je ľahké podlahu rozlíšiť podľa farby. V kohútoch je červená a na sliepkach žltkastá. Venujte pozornosť jeho veľkosti. Kohouti majú oveľa viac. Ďalším znakom, ktorý vám umožňuje určiť pohlavie dospelého kurčaťa, je perie. Vrstvy zmenili svoje perie najmenej o deň skôr ako kohúti. Niekedy kohúty bojujú o 2-3 týždne neskôr ako nosnice. Ak hovoríme o farebných skalách, potom je chmýří na hlave natreté inou farbou, sú tam farebné pruhy. Kohouti nemajú na hlavách žiadne škvrny ani pruhy.

Je ľahké rozlíšiť medzi dospelými vtákmi podľa prítomnosti brady a ostrohy, ktoré sa vyskytujú v kohútoch za 2,5 až 3 mesiace. Počas tohto obdobia sa ich chvost predlžuje..

Iné spôsoby

S presnosťou určte pohlavie mladého kurčaťa získaného jeho perím. Tieto metódy sú menej populárne, ale presné:

1. Pohlavie 24-hodinového kurčaťa je ľahko overiteľné krídlami. Kuracie mäso sa vezme do ľavej ruky a pravé krídlo opatrne zdvihne svoje krídlo. Potom sa perie, ktoré sa práve začalo formovať, rozprestrie a pozrie na svoju veľkosť a umiestnenie. Všetky kohúty na krídlach majú rovnakú dĺžku a sú umiestnené blízko seba. U kurčiat je dĺžka peria na krídlach rôzna a sú široko distribuované. Táto metóda sa používa pri práci s kurčatami toho istého plemena. Jeho presnosť je 85 - 90%. Pri práci s kurčatami rôznych plemien sa presnosť znižuje o 20 - 25%..
2. Rozdiel malých kurčiat sa uskutočňuje farebne. Už vo veku jedného dňa je vidieť, že vo vrstvách plemena Kuchinského jubilea je spodná časť krídla tmavšia ako samca. U niektorých plemien závisí farba a pohlavie kurčiat na sebe (Rhode Island, Adler`s kurčatá, New Hampshire). Vo veľmi mladom veku sú sliepky plavé a samce ľahké. Toto pravidlo však nefunguje pre brojlerov. Mnoho kurčiat mäsových plemien je zafarbených medzi svetlé a ľahké.
3. Správanie kohútov a nosníc je odlišné. Rozdiel je viditeľný nielen u mladých jedincov, ale aj v dennom alebo dvojtýždňovom veku. Ak vezmete kurča za odrezky, sliepky začnú ohýbať nohy a krútiť pazúry. Labky kohútov zostanú nehybné. Ak vezmete kurča za nohy, vrstvy potiahnu hlavu dovnútra a kohúti zostanú nehybní. Niekedy sa kohúti snažia natiahnuť hlavu a rozhliadnuť sa. Ak chcete zistiť pohlavie kura týmto spôsobom sa ukáže v prvých dňoch života. Na rozdiel od mnohých vyššie uvedených metód je použiteľná v dennom aj v akomkoľvek inom veku.
4. V prvom mesiaci života je správanie budúcich kohútov a sliepok takmer rovnaké. V druhom a treťom mesiaci života bude možné vtáky rozlíšiť podľa niektorých zvykov. Samce začínajú bojovať o lepšie miesto v kurníku alebo o miesto pri kŕmení. Správanie mladých zvierat v tomto veku je už podobné správaniu starého kohúta. Sliepky sú pokojnejšie. Po 3 až 4 týždňoch života sa kohúti stanú viac nosnicami.

Niektorí poľnohospodári sa domnievajú, že teplota v inkubátore pri znášaní vajec ovplyvňuje pohlavie budúceho dobytka. Neexistujú dôkazy pre túto teóriu..

záver

Na zistenie pohlavia kurčaťa je lepšie použiť niekoľko metód súčasne. Je lepšie získať trochu mladého rastu. V prvom mesiaci života je najťažšie zistiť pohlavie kurčaťa a vo veku 1,5 až 2 mesiace je ľahšie to urobiť. Pred znášaním vajec sa musí nevyhnutne vykonať ovoskopický postup, ktorého hlavnou funkciou je stanovenie prítomnosti embrya vo vajci..