Nasturtium: zber semien

Veľkolepé nasturtium zdobia mnohé kvetinové záhony, záhrady a parky. Jej vínna réva, hojne spletená s jasnými kvetmi, sú vynikajúce pre vertikálne záhradníctvo a nepretržité pokrytie pôdy. Nízko rastúce rastliny sa často používajú na vytváranie kvetinových hraníc. Ročné a viacročné odrody tejto kultúry sa množia semenami, ktoré majú niektoré liečivé vlastnosti a môžu sa použiť ako liek alebo potravinový doplnok. Ďalej v sekcii budeme hovoriť o tom, ako zozbierať semená nasturtia a správne uskladniť alebo použiť zozbieraný materiál.

Stručný botanický opis nasturtia

Nasturtium prišlo v našich zemepisných šírkach z Južnej Ameriky. Vďaka svojej nenáročnosti a odolnosti voči nízkym teplotám sa rastlina úspešne zakorenila v Rusku a je obľúbená medzi domácimi záhradníkmi..

Obrovské množstvo odrôd tejto kultúry vám umožňuje zvoliť najlepšiu možnosť na zdobenie záhrady. Zakrpatené rastliny majú teda výšku nie viac ako 30 cm, ale horolezecké nasturtia môžu tvoriť vinič až do dĺžky 3 m. Listy a stonky strukoviny sú mäsité, jasne zelené. Kvety môžu byť maľované jemne krémovou, oranžovou, žltou, červenou farbou a ich odtieňmi. Priemer kvetov môže dosiahnuť 5 cm, doba kvitnutia je dlhá, čo je dôležitou výhodou kultúry. V dôsledku kvitnutia, nasturtium tvorí ovocie - malé orechy, ktoré sú semená. Používajú sa na rozmnožovanie rastlín, prípravu liekov a potravín..

Kedy a ako zbierať semená

Krásne kvety nasturtia aktívne po dobu 30-40 dní. Na konci kvitnutia sa na rastlinách vytvárajú vlnité, zložité škatule. Každá z nich pozostáva z troch rovnakých častí, ktorými sú semená. Staršie škatule menia farbu na karmínovú alebo hnedú. Táto zmena farby indikuje zrelosť semien a je dôvodom na zber sadivového materiálu na nasledujúci rok.

Zber zrelých semien je pomerne jednoduchý. Urobte to vo chvíli, keď krabice začnú vysychať. V takom prípade stačí len natiahnuť dlaň a mierne pretrepať stonku nasturtia. Malé semená orechov padnú na dlaň.

Ak nie je možné pravidelne monitorovať proces dozrievania semien, môžete zrno pozbierať nasledovne: rozotrite kúsok bieleho papiera alebo kus ľahkého tkaniva na zem pod koreň rastliny. Keď rastliny vädnú, začnú sa ohýbať nad listom a vyhodia naň semená. Záhradník bude musieť zhromaždiť iba rozpadnuté zrno.

Ak semená nasturtia nemohli byť zozbierané v čase a spontánne sa osprchovali, môžete ich vyzdvihnúť zo zeme. Inak bude budúci rok možné vidieť veľké množstvo rastlín, ktoré boli vysiate nezávisle.

Vyššie uvedené možnosti, ako správne zbierať semená žeruchy, sú vhodné, iba ak je jeseň suchá a aktuálna. Daždivé počasie alebo začiatok skorých mrazov môže zrno výrazne poškodiť a spôsobiť, že budú nevhodné na siatie v budúcom roku. V tomto prípade sa odporúča zozbierať nezrelé semená nasturtia a násilne ich odtrhnúť od stonky. Zrná, ktoré dozrievajú doma, nie sú dostatočne dozrievané a posypané tenkou vrstvou papiera. Sadivový materiál sa suší počas 1-1,5 mesiaca za pravidelného miešania..

Správna úroda zŕn doma vám umožní získať iba kvalitný výsadbový materiál už osvedčených odrôd a ušetriť peniaze na nákup semien v budúcnosti..

Skladovanie sadiva

Semená nasturtia, ktoré sa zbierajú samostatne, je možné uchovávať na vlastné ruky dostatočne dlho. Starostlivo sušené zrná si tak môžu udržať kvalitu a klíčenie 2 až 3 roky. Na tento účel je však potrebné zabezpečiť určité podmienky vlhkosti a teploty:

• vlhkosť vzduchu by nemala prekročiť 70%;
• optimálna teplota skladovania by mala byť + 18 - + 220 °.

Po vysušení zŕn sa nasturtium zhromažďuje v kartónovej krabici alebo papierovom vrecku. Skladujte ich na suchom mieste bez prístupu k slnečnému žiareniu..

Na videu sa nachádzajú aj odporúčania týkajúce sa zberu a skladovania semien:

Užitočné vlastnosti semien

Semená nasturtia majú množstvo jedinečných vlastností. Zahŕňajú bohatý komplex vitamínov a mikroelementov:

• nasturtium zahŕňa aminokyseliny, karotén, kyselinu askorbovú;
• zrná majú protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti;
• semená sa používajú ako kašeľ.

Obzvlášť bohaté na vitamíny sú čerstvé, nie úplne dozreté zrná nasturtia. Preto sa zbierajú zelené orechy, ktoré sa násilne trhajú zo stonky a používajú sa čerstvé na varenie, nakladané. Suché zrná nasturtia si zachovávajú prospešné vlastnosti po celý rok.

Malo by sa poznamenať, že chuť zŕn je celkom prijateľná, mierne pripomína kapary. Kombinuje korenenie a korenie, takže čerstvé zrná sa môžu bezpečne pridať do šalátu a nakladané orechy budú úžasným a veľmi originálnym občerstvením. Sušené semená môžu hrať úlohu koreneného korenia.

Použitím nasturtia na varenie môžete poskytnúť sebe a svojej rodine prírodný a chutný zdroj vitamínov. To je dôvod, prečo po zbere požadovaného počtu zŕn na siatie na nasledujúci rok nezanedbajte zostávajúce semená.

Morenie recept

Nakladané zrná nasturtia sa často nazývajú kapary z domáceho štýlu. Môžete ich variť celkom jednoducho. Ak to chcete urobiť, musíte:

1. Opláchnite 100 g zelených semien pod tečúcou vodou a nalejte do pohára.
2. Vyrobte marinádu vínneho octu. V 200 ml octu sa pridá 15 g soli, pár hrášku čierneho korenia a bobkový list.
3. Marinádu prevarte v ohni a do pohára nalejte zrnká burín.
4. Po 3 mesiacoch budú semená pripravené na použitie..

Okrem navrhovaného receptu existujú aj ďalšie možnosti varenia pre tento lahodný a originálny zimný polotovar. Jeden z nich sa zobrazuje vo videu:

záver

Preto je nasturtium nielen krásnou kvetinou ozdobou záhrady, ale aj užitočným produktom, liekom. V závislosti od účelu semien sa záhradník musí rozhodnúť, kedy zbierať semená nasturtia. Takže na siatie obilia budúci rok je potrebné dozrieť kvalitatívne, či už na záhrade alebo v izbových podmienkach. Na konzumáciu je lepšie použiť čerstvé, stále zelené zrná, ktoré sa musia zozbierať pred úplným dozretím. Správny zber semien a ich správne uloženie vám umožní uložiť kultúru na rozmnožovanie na budúci rok a použiť ju ako voňavú ingredienciu pre mnoho kulinárskych pokrmov..