Paradajky

Paradajky sú na zozname najobľúbenejšej zeleniny pestovanej záhradníkmi v posteliach. Šťavnaté červené ovocie sa nakupuje v obchodoch a na trhoch a používa sa na prípravu letných šalátov. Paradajka je neoddeliteľnou súčasťou väčšiny receptov a národných jedál krajín celého sveta. Okrem toho, že sa zelenina vyznačuje vynikajúcou chuťou, má priaznivý vplyv aj na ľudské telo.

Pôvod zeleniny

V dávnych dobách sa paradajky používali ako okrasné rastliny. Verili, že paradajka je ovocie. Nejedli sa, pretože sa považovali za jedovaté a nevhodné na jedenie. Vlasť zeleniny sa považuje za Južnú Ameriku, pestovala sa hlavne v Peru a Ekvádore, kde stále môžete obdivovať divoké rastliny..

paradajky

Inca a Aztecs, ktorí pripravovali jedlo a rôzne omáčky pomocou tejto zeleniny, sa prvýkrát venovali pestovaniu a pestovaniu kríkov. Počas prepravy nespočetných pokladov španielskymi dobyvateľmi sa do krajín Európy dostali divné „peruánske jablká“ a ich semená. Odborníci, ktorí študujú všetko o paradajkách, však omylom našli vo svojom zložení toxické látky, v dôsledku čoho sa nekonzumovali. Verilo sa, že paradajka je bobule alebo zelenina. Kríky sa používali iba na zdobenie skleníkov a postelí, pričom sa pestovali ako domáce rastliny..

Všeobecné vlastnosti a zloženie paradajok

Amatérski záhradníci sa často pýtajú, čo je to paradajka - je to bobule alebo zelenina? Jedná sa o zeleninu, ktorá patrí do rodiny nočnej. Trvalky sa často pestujú ako jednoročná zeleninová plodina. Stonka má vzpriamený alebo vodorovný tvar a niekedy dosahuje 2 metre na dĺžku (veľkosti závisia od toho, v ktorej odrode je príslušnosť k odrode)..

Paradajkové listy majú nepárový a veľký vzhľad, často podobný vrcholom zemiakov. Ovocie sú šťavnaté bobule s viacnásobným hniezdom, ktoré majú nepravidelný, pretiahnutý, guľový alebo srdcový tvar. Výraznou a charakteristickou vlastnosťou odrody je farba a veľkosť zrelých paradajok.

paradajky

Zrelé paradajkové plody obsahujú kyselinu citrónovú, ľahko stráviteľnú sacharózu, karotén, minerálnu soľ a vitamínový komplex, ktorý pozostáva z minerálov skupín K, P, C a B. Pri zostavovaní dennej stravy nezanedbávajte paradajky, pretože sú charitatívne ovplyvňujú organizmus týmito chorobami:

• poruchy kardiovaskulárneho systému;
• anémia;
• nestabilný tráviaci trakt;
• očné choroby.

Požadované podmienky pre pestovanie

Aby ste mohli pestovať kvalitné plodiny, budete potrebovať špeciálne podmienky a dostatok tepla. Vysoká citlivosť často vedie k tomu, že sadenice sa zhoršujú a umierajú dokonca aj pri krátkodobých teplotných poklesoch. Semená klíčia iba pri teplote pôdy od 18 do 22 stupňov Celzia nad nulou.

Výsev semien

Ak je úroveň teplomera nižšia ako 15 stupňov, vedie to k spomaleniu rastu ak neprítomnosti púčikov na rastline. Dôvod, prečo sadenice zomrú, sa vo väčšine prípadov stane mrazom. Pred zasiatím sa semená musia podrobiť procesu kalenia, kŕmiť zmesou draslíka alebo fosforu. Táto starostlivosť krok za krokom výrazne zvyšuje šance na získanie hojnej úrody..

Osvetlené oblasti prispievajú k dobrému rozvoju mladých rastlín a rastlín, ktoré zároveň nie sú náladové na denné svetlo a ich trvanie. Ak na zatrávnenie záhradných pozemkov používate zatienené miesta, rastliny sa natiahnu na dĺžku, stočia sa a takmer nikdy kvitnú..

Chovatelia už chovali 2 000 rôznych druhov a odrôd paradajok a tento zoznam neustále rastie každý deň. Pri výsadbe konkrétnej odrody je potrebné vziať do úvahy chemické a mechanické zloženie pôdy, klimatické vlastnosti oblasti. Nevylučuje sa výber vhodného variantu paradajok, ktorý bude plodne plodiť bez toho, aby reagoval na klimatické vplyvy.

Kombináciou dvoch spôsobov pestovania zeleniny - uzavretej pôdy a otvoreného záhradného pozemku - sa dosiahne dobrá úroda. Paradajky začnú aktívne rásť a prinášať ovocie od druhej polovice júla až do okamihu, keď sa začne jesenná prvá studená. Na získanie čerstvej zeleniny na šalát sa používajú skoré odrody paradajok, ktoré však nie sú vhodné na okurky v zime. Trvanie ich pestovania dosahuje 3,5 mesiaca.

žatvy

Paradajky sa vysádzajú v ílovitej alebo piesočnatej pôde s ľahkou mechanickou štruktúrou. Úplný vývoj a životnosť sadeníc je možná iba vtedy, ak sa najskôr pridajú organické hnojivá a polykarbonáty (množstvo závisí od toho, koľko otvorenej pôdy). Predchádzajúcou plodinou môže byť lucerna, hrach, kapusta, cuketa, mrkva, uhorky alebo cibuľa..

Proces prípravy pôdy na sadenie sadeníc alebo semien by sa mal začať najskôr v druhej polovici októbra. Pôda sa vykope, potom sa pridá minerálna zmes s pridaním kompostu alebo zhnitého hnoja. S nástupom jari je potrebné v budúcnosti sadiť a kŕmiť budúce sadenice dusičnanom amónnym vo forme roztoku alebo granúl. Môžete použiť moderné komplexné hnojivá s organickým zložením minerálov.

Výhody paradajok

V počiatočnej fáze existencie tejto zeleniny sa nezistili jej prospešné vlastnosti. Verilo sa, že paradajka je zelenina alebo ovocie, ktoré je nezdravé a jedovaté. Niekoľko storočí bolo jeho zloženie odborníkmi dôkladne preštudované, ale aj dnes existujú určité nezhody, pokiaľ ide o to, či sú paradajky toxické alebo nie. Prvým a nepochybným charakteristickým rysom kultúry je jej vynikajúca chuť. Rastlina je zdravá vďaka rôznym minerálom a vitamínom.

Kultúra je bohatá na kyselinu citrónovú, jablčnú a vínnu. Väčšina ľudí verí, že čerstvé ovocie a zelenina sú užitočné iba v čerstvej forme, ale paradajky sú užitočné vo varenej forme. Paradajková paradajka vďaka svojmu zloženiu serotonínu často pôsobí ako silné antidepresívum. Je schopný odladiť fungovanie nervového systému a pozitívne naladiť. Fytocídy bránia baktericídnym a zápalovým procesom.

Varený vzhľad

Semená kultúry obsahujú prospešné baktérie, ktoré riedia krvné bunky a bránia rozvoju trombózy. Výsadbový materiál z paradajok sa používa ako vynikajúci profylaktikum na liečenie srdcových záchvatov a mnohých vážnych ochorení. Priaznivý účinok na gastrointestinálny systém má kôra zeleniny. Obsahuje lykopén - silný antioxidant a prírodný liek na liečbu mnohých chorôb..

Lykopén je látka, ktorá môže zabrániť tvorbe rakovinových buniek, ako aj procesu mutácie DNA. Priaznivé vlastnosti paradajok sa zvyšujú súbežným použitím rastlinného oleja, pretože rastlinné tuky prispievajú k dobrej absorpcii lykopénu. Prítomnosť červenej farby v tejto zelenine je presne vysvetlená lykopénom.

Liečba paradajok

Vďaka vysokej hladine živín môžu paradajky liečiť veľa chorôb. Pri ochoreniach žalúdka paradajková šťava pomáha rýchlo a zmierňuje zápchu, čo naznačuje choroby gastrointestinálneho traktu alebo dvanástnika. Kardiovaskulárne choroby zahŕňajú ošetrenie šalátmi celých paradajok alebo paradajkovej šťavy.

Tepelne ošetrená zelenina, ako aj čerstvá zelenina, sú vynikajúcim prostriedkom proti všetkým štádiám aterosklerózy. Nedostatok vitamínu sa účinne lieči z dôvodu vysokého obsahu minerálov a vitamínov. V prípade zlého vonkajšieho typu nechtov a vlasov je potrebné zahrnúť paradajky do kompletnej stravy a zásoby vitamínov..

Zahrňte paradajky v kompletnej strave

Tradičná medicína naznačuje, že popáleniny a rany sa liečia aj paradajkami. Je potrebné rezať zeleninu a aplikovať polovicu na čerstvú ranu, baktericídne a antiseptické vlastnosti paradajkovej šťavy budú mať priaznivý účinok. Na postihnuté miesto by sa malo použiť vaječné biele s džúsom v prípade popálenia. Tým sa urýchli proces regenerácie a minimalizuje sa bolesť..

V dňoch indických kmeňov sa na zvyšovanie potencie používali paradajky. V priebehu času vedci zistili, že kultúra má pozitívny vplyv na pohlavné žľazy a ich aktívne funkcie..

Škodlivé z paradajok

Napriek prospešným vlastnostiam má každá zelenina negatívny charakter. Medzi najdôležitejšie negatívne kvality paradajok vyniká tým, že často spôsobuje alergickú reakciu. V dôsledku tendencie ľudí na potravinové alergie je používanie tejto zeleniny vo veľkých množstvách prísne zakázané. Kyselina šťaveľová, ktorá je v ovocí, vyvoláva narušenie látkovej výmeny voda-soľ, preto pri artritíde, dne a chorobách obličiek sa nedá jesť.

Niekedy sa môžete stretnúť s takým názorom, že časté používanie paradajok alebo paradajkovej šťavy môže spôsobiť závislosť od nikotínu, ale pravdivosť tohto zdôvodnenia nebola stanovená. Pri chorobách žlčníkových kameňov je vylúčené zneužívanie ovocia, pretože to vedie k tomu, že kamene sa neskôr uviaznu v žalúdočnom kanáliku alebo spôsobia nárast kameňov..

Solené, konzervované a nakladané paradajky nemôžu byť zneužívané ľuďmi s ochorením srdca, hypertenziou a zlyhaním obličiek. Močový mechúr a obličky sú náchylné na tvorbu kameňov v dôsledku paradajkovej šťavy a paradajok..

.

Populárne odrody paradajok pre oblasť Ruska a Moskvy

Pri výbere vhodnej odrody na výsadbu v moskovskom regióne by sa človek mal riadiť teplotnými výkyvmi, vysokou vlhkosťou vzduchu a začiatkom mrazu od druhej polovice októbra. Paradajky sú milovníkmi teplého podnebia a uvedené podmienky sú pre nich nepriaznivé. Na pestovanie na predmestiach sa vyberajú odrody, ktoré sa nazývajú skoré zrenie alebo stredné dozrievanie. Či budú semená vysadené - nezáleží na skleníku alebo na otvorenom priestranstve.

Ak chcete získať bohatú úrodu v Moskve a Moskovskej oblasti, musíte venovať pozornosť takýmto odrodám paradajok:

1. Fitous. Druh s dobrými výnosmi aj napriek počasiu. Kultúra je odolná voči takémuto ochoreniu ako je neskorá pleseň, ako aj proti poškodeniu rôznymi škodcami. Plody sa skladujú po dlhú dobu a počas prepravy sa nepoškodia. Často sa používajú na prípravu rastlinných prípravkov, občerstvenia, šalátov a štiav..
2. Kravské ucho. Odroda s neurčitými vlastnosťami, doba dozrievania a zberu trvá veľmi dlhé obdobie. Záhradníci a pestovatelia zeleniny hovoria o veľkej popularite tejto odrody. Zelenina má podlhovastý tvar, mäsitú a sladkú dužinu, hustú šupku. Odroda patrí do šalátu, ale vyrába aj cestoviny, konzervovanú zeleninu a klasické paradajky.
3. alenka. Tento druh je veľmi skorý, hybridný a poddimenzovaný. Nereaguje na poveternostné podmienky, je odolný voči hubám a infekciám. Vyznačuje sa šťavnatým a sladkým ovocím..

Záhradníci, ktorí sa chystajú pestovať plodiny, sa musia o paradajkách dozvedieť všetko: popis, vlastnosti a údaje o produktivite. Pomôže to predchádzať častým chybám a získať chutnú plodinu. Tiež sa nepýtajte, čo je to paradajka - je to zelenina alebo ovocie, pretože jednoznačnou odpoveďou je zelenina.