Botanický opis a vlastnosti čerešní a višní

Ktorá z týchto verzií je správna, príbeh je tichý, ale existuje veľa dôkazov, že čerešne sa pestujú už od staroveku. Na území Dánska a Švajčiarska archeológovia našli dôkaz, že starí obyvatelia vlasových štruktúr už tieto kamenné ovocie užívali.

V VIII. Storočí. BC. e. čerešňové sady vyrástli na dvore kráľa Sargona II. Starogrécky historik Herodotus v 5. storočí BC. e. svedčil o tom, že vo svojej dobe boli nápoje a omáčky pripravené z čerešní na pečeňové jedlá a stromy boli izolované na zimu.

V Rímskej ríši padla čerešňa v 1. storočí. BC. e. Priniesol ho veliteľ Lucullus z mesta Malé Ázie v Kerasunte. Rimania začali nazývať nové ovocie Kerasunto (lat. Cerasi). Preto názov „čerešňa“.

Čerešňa prišla do Kyjevskej Rusi z byzantského kráľovstva. Predpokladá sa, že v Moskve sa čerešňové sady začali pestovať v XII. Storočí. pod vedením Jurij Dolgoruky. Ale až do XV storočia. sady, vrátane čerešňových, pestovali mnísi v kláštoroch. V priebehu času čerešne začali rásť všade.

Botanický opis a charakteristika

Typ hárku

Funkcia listu:

• rastú striedavo na stopkách;
• tvar širokej, predĺženej a špicatej elipsy;
• farba je na prednej strane tmavo zelená a na zadnej strane mierne svetlá;
• lesklý povrch;
• dĺžka - 5–8 cm.

Druh ovocia a odrody

Čerešňové bobule týkajú sa kôstok.

Vyznačujú sa týmito vlastnosťami:

• tvar - guľatý a oválny;
• hmotnosť - 3-10 g;
• farba - červená, vínová, tmavo červená, čierna;
• Pokožka je tenká a hladká;
• dužina je veľmi šťavnatá;
• kosť je guľatá, s priemerom 0,5 - 1,5 cm;
• chuť - kyslá, sladká a kyslá.

Doba kvitnutia

Keď strom kvitne, je pokrytý sviežou bielou alebo ružovkastou kvetinou. Čerešne kvitnú na jar, ale čas závisí od lokality a odrody: na začiatku je koniec marca, na polovicu sezóny - apríl, na konci mája.

Čas zrenia

Doba zrenia tiež zodpovedá odrode a počasiu v oblasti. Na juhu môžete ochutnať šťavnaté osviežujúce bobule koncom mája. A ovocie neskorších odrôd v stredných regiónoch si môžete vychutnať až v poslednom augustovom týždni.

Užitočné vlastnosti ovocia

Čerešňa môže byť právom považovaná za „domácu lekáreň“ pre svoj bohatý obsah živín.

Vo svojom zložení prítomnosť:

• vitamíny: A, E, C, P a skupina B;
• makronutrienty: draslík, vápnik, fosfor, horčík a sodík;
• stopové prvky: železo, zinok, meď, mangán, fluór, molybdén, jód, kobalt.

• Takáto bohatá skupina chemických prvkov dáva všetkým zložkám čerešní (bobule, listy a drevo) tieto vlastnosti:
• baktericídny účinok;
• zlepšuje stav krvi: znižuje koagulačný čas, zvyšuje hemoglobín;
• pozitívny účinok na kardiovaskulárny systém: znižuje krvný tlak, posilňuje krvné cievy, znižuje riziko infarktu;
• normalizácia fungovania zažívacieho traktu: lepšia chuť do jedla, mierny laxatívny účinok pri zápche;
• prevencia rakoviny;
• vykašliavací a antipyretický účinok.

Liečivé vlastnosti majú nielen bobule, ale aj stonky, listy a drevo. Používajú sa na prípravu odvarov a infúzií. Čerešne sú kontraindikované u diabetikov, žalúdočných vredov a gastritídy, ako aj alergií.

Nebezpečnejšie sú zimné topenia a jarné mrazy až do –2 ° C. Počas zahrievania púčiky ožívajú a môžu vytvárať kvety. Ich zmrazenie povedie k zníženiu úrody alebo k jej úplnej strate.

Najlepšie odrody

Dobrá odroda by mala mať vysoké výnosy, odolnosť voči suchu a mrazu, chorobám a chuti. Nižšie je uvedený zoznam najlepších odrôd čerešní s rôznym dátumom zrenia.

Rané odrody:

• Čokoládové dievča - krátky strom so sladkými a kyslými plodmi tmavej, takmer čiernej farby, odolný proti mrazu, suchu a chorobám;
• Shpanka - kríženec čerešní a višní (vojvoda), ktorého plody sú gaštanové, sladké s kyslosťou, odroda je čiastočne samoopelivá, odolná voči kokomykóze;
• Na pamiatku Enikiev - odroda vyrobená z ovocia s oválnymi plodmi alebo bobuľami tvaru srdca, ktoré majú príjemnú dezertnú chuť;
• Zázrak Cherry - vojvoda so sladkým ovocím veľmi veľkej veľkosti (do 10 g), ktorý nesie ovocie od 3. roku;
• Assol - huňatá odroda so stredne tmavými tmavočervenými bobuľami, dezertná príchuť s kyslosťou, čiastočná samo-plodnosť.

Okrem toho sa mladé sezenice podobné stromom môžu vytvárať prerezávaním vo forme nízkych kríkov.

Význam a použitie

Čerešne, bobule a ďalšie časti rastliny sa bežne používajú:

• pri varení - bobule sa používajú na výrobu štiav, kompotov, alkoholických nápojov, džemov a cukroviniek pre deti a dospelých, listy - na konzervovanie a nakladanie;
• v tradičnej medicíne - s výnimkou bobúľ, čerstvých a sušených a šťavy je absolútne všetko vhodné na prípravu liečivého čaju, odvarov, infúzií a tinktúr (listy, kvety, konáre, stonky, kôra a dokonca aj drevená živica);
• v kozmetike - masky na tvár a vlasy sú vyrobené z čerstvého ovocia;
• drevo má krásny červený odtieň, takže z neho je vyrobený nábytok a doplnky, parkety, obklady stien a stropov.

Vonkajšia výsadba čerešní a višní

Výsadba sadeníc čerešní sa zvlášť nelíši od výsadby iných stromov. Čerešňa je nenáročný závod. Rýchlu a bohatú úrodu však možno dosiahnuť len vtedy, ak sa dodrží správna poľnohospodárska technológia..

Aký čas zasadiť?

Najlepší čas na pestovanie je polovica jari. V apríli je Zem už dosť teplá, ale púčiky ešte nemali čas rozkvitnúť. Sadenice vysadené na jar sa môžu ľahko prispôsobiť novému miestu, zakoreniť sa a začať rásť. Jeseň nie je príliš vhodná na pestovanie čerešní.

Mrazy sa môžu objaviť skôr, ako rastliny majú čas zakoreniť. Ale skúsení záhradníci odporúčajú nákup sadeníc rovnako na jeseň na prípravu. Strom je vykopaný spolu s treťou časťou kmeňa a izolovaný av zime pokrytý hrúbkou snehu. V tejto polohe nedochádza k zakoreneniu, ale sadenice sú dobre uložené a na jar je pripravené na výsadbu na stále miesto..

Optimálne podmienky

Neočakávané čerešne môžu rásť v akomkoľvek prostredí. Ale iba za priaznivých podmienok bude kvitnúť a prinášať čo najviac ovocia.

Vzor pristátia:

• vzdialenosť medzi sadenicami kríkov je 2,5–3 ma stromovitá - 3,5–4 m;
• hĺbka jamy je 40–45 cm - a priemer je 60 cm (veľkosti sa môžu zväčšovať v závislosti od veľkosti koreňov).

Pristátie:

1. Vykopte otvor vhodnej veľkosti.
2. Vykopanú zeminu zmiešajte s hnojivom fosforu a draslíka a organickou hmotou (ak sa na jeseň neaplikovala), môžete tiež pridať drevný popol. Ílovitá pôda sa uvoľnila pieskom.
3. Nalejte vrstvu drenáže na spodok jamy, čo je obzvlášť dôležité pre ťažkú ​​pôdu.
4. Vrstva vykopanej a hnojenej zeminy sa naleje na vrch (asi 10 cm).
5. Potom položte kopec z tej istej živinovej pôdy a narovnajte koreňový systém stromu.
6. Naplňte jamu do 2/3 hlinenej zmesi a mierne zhutnite. V takom prípade je potrebné sadbu držať tak, aby jej koreňový krk a miesto očkovania zostali 2 až 3 cm nad úrovňou zeme..
7. Nalejte vodu (1 vedro).
8. Naplňte jamku zvyšnou zemou.
9. Bariérový kruh s priemerom 50 cm na ochranu zemnej strany.
10. Nalejte vedro vody znova.
11. Ak je absorbovaná vlhkosť, kruh kmeňa by mal byť zakrytý mulčom z pilín, rašeliny alebo humusu.

Funkcie starostlivosti o čerešne

Starostlivosť o výsadbu čerešní je jednoduchá úloha, nie komplikovanejšia ako pre iné záhradné plodiny. Povinné poľnohospodárske činnosti zahŕňajú zalievanie, vrchné obliekanie, prerezávanie, preventívne ošetrenie prízemnej časti a otepľovanie na zimu..

Spracovanie čerešní

Aby sa zabránilo rozvoju chorôb a poškodeniu hmyzom, je dôležité liečiť kmeň a vetvy profylaktickými látkami.

Vhodné na tento účel:

• postrekovanie roztokom močoviny (7%) pred otvorením pukov na kŕmenie dusíkom a usmrtenie škodcov pod kôrou stromu;
• môže byť nahradený vitriolom (3%) alebo tekutinou Bordeaux;
• koloidná síra pomáha pri ničení kliešťov a múčnatiek, aplikuje sa na jar pri teplote najmenej + 18 ° C;
• oxychlorid meďnatý - v období rastu bobúľ;
• roztok močoviny (4%) - na jeseň po páde listov;
• Vápno - bielenie trupu a dolných kostrových konárov počas vegetačného obdobia, chráni pred spálením, ničí plesňové spóry a vajíčka škodcov.

zalievanie

Čerešňa je odolná voči suchu a nemá rada zamokrenie. Režim zavlažovania závisí od veku stromu, vegetačného obdobia a poveternostných podmienok. Mladé stromy, ktoré ešte plodia, sa polievajú často, raz za každé dva týždne, častejšie v lete (každý týždeň)..

Podlaha by mala byť zvlhčená 45 cm. Na to môže stačiť 1-2 vedrá. Silne vyplniť nie je potrebné. Zrelé stromy sa podľa potreby zalievajú menej často. Závisí to aj od regiónu a letného počasia..

Strom potrebuje predovšetkým vlhkosť:

• po vyblednutí a pred oplodnením;
• keď plody dozrievajú;
• na jeseň po páde listov hojne navlhčite pôdu až do hĺbky 80 cm, aby ste sa pripravili na zimné mrazy.

Čerešňový dresing

Na úrodnej a dobre hnojenej pôde pri výsadbe bude hnojenie potrebné až po 2 rokoch. Chudobná pôda by sa mala oplodniť od nasledujúceho roku po výsadbe. Organické hnojivá (humus, kompost) sa nanášajú v intervaloch 3 rokov. Pred výsadbou by sa hnojenie dusíkom nemalo oplodniť. Zavádzajú sa až po odkvitnutí. Hnojivo sa vyrába zalievaním.

Formatívne prerezávanie sa vykonáva od prvého roku po výsadbe. Počas prvých 4 až 5 rokov strom aktívne rastie a musí tvoriť korunu. Zostáva 9–10 kostrových vetiev (4–5 vetiev prvého stupňa a rovnaký počet druhého stupňa) a postranné sú odrezané.

Odstránia sa tiež všetky výhonky rastúce na stonke pod spodnou vetvou kostry. Centrálny vodič je tiež skrátený na pomalý rast. U huňatých odrôd sa vytvára koruna 10 - 12 hlavných výhonkov. Vždy sa vykonáva skoro na jar pred opuchom obličiek.

Orezávanie proti starnutiu je potrebné pre dospelé stromy, v ktorých sa vo veku asi 10 rokov znižuje úroda, existuje veľa holých konárov. Všetky vetvy sú skrátené o polovicu alebo tretinu. Semenné kostry a kostrové konáre sú rezané na úroveň spiacich obličiek. Musíte to však urobiť za viac ako jeden rok, aby nedošlo k vážnemu poškodeniu rastliny. Stromy je potrebné omladiť aj na jar.

Zimné čerešne

Príprava na mrazy mladých a dospelých čerešní je rovnaká. Zahŕňa jesenné bielenie kmeňa a dolné konáre s roztokom vápna s prídavkom síranu meďnatého. Korene potrebujú otepľovanie. Za týmto účelom je kruh kmeňa pokrytý silnou vrstvou mulča av zime vrstvou snehu.

Staršie stromy už nepotrebujú ochranu pred mrazom. Mladé stromy v prvých rokoch môžu zamrznúť, takže kmene s konármi sú zabalené do teplých borovicových smrekových vetiev alebo iných improvizovaných materiálov..

Choroby a škodcovia

Aj odrody odolné voči chorobám so zlou starostlivosťou sú náchylné na plesňové choroby a napadnutie škodcami..

choroby:

1. moniliosis. Ovocné konáre, listy, kvety a ovocie sa zafarbia hnilobou a sušia sa. Spracováva sa postrekom 3% Bordeauxovou tekutinou. Prevencia zahŕňa prerezávanie prerezávania, zber padlých listov, ničenie vetiev chorých a ošetrenie tekutinou Bordeaux..
2. cherry škvrnitosť. Bobule a listy sú pokryté malými načervenalými škvrnami. Ošetrenie - postrek 1% bordeauxskou tekutinou, prevencia - pálenie padlých listov.
3. Zafajčené špinenie. Vredy na konáre, vzhľad ďasien, poškodenie dužiny bobúľ. Zasiahnuté výhonky sa orežú na jeseň pred padajúcimi listami, stromy sa postriekajú 1% síranom medi.
4. Červené škvrny. Listy sú pokryté žltými a červeno-žltými škvrnami a spadajú. Kvôli prevencii sa zozbierané a spálené lístie listuje a strom sa postrieka tekutinou Bordeaux..
5. Múčnatka. Malé biele pavučiny pokrývajú listy stopkami a kvetmi, z ktorých už nevznikajú bobule. Choré konáre by sa mali orezať a stromy ošetriť 2% koloidnou sírou trikrát v intervaloch 2 týždňov.

Hmyzie škodcami:

1. Voška čerešňa. Nasáva šťavu z listov, zasychá, sčernie, stočí sa. Metódy kontroly - ošetrenie mydlovou vodou (400 g na vedro vody), roztokom nitrofénu (30 g na 1 liter vody) alebo karbofosom (30 g na vedro vody).
2. Čerešňa Weevil. Žltozelený chrobák, ktorý sa živí púčikmi, kvetmi, dužinou bobúľ a necháva vajíčka vo vnútri ovocia. Na zničenie postrekujte roztok karbofosu (30 g na vedro vody) ihneď po odkvitnutí a opakujte po 10 dňoch a tiež nastavte pasce..

Funkcie sezónnej starostlivosti

Je dôležité si uvedomiť, že opatrenia na starostlivosť o čerešne sa môžu opakovať počas celého vegetačného obdobia. Môžu sa však líšiť v závislosti od ročného obdobia..

Jarná starostlivosť o čerešne

Jar je pre záhradníka rozhodujúcim obdobím. Zdravie a produktivita stromov závisí od jeho aktuálnych opatrení..

Starostlivosť o jarnú čerešňu zahŕňa:

• tvarovanie a sanitárne prerezávanie;
• vrchný obväz s dusíkatým hnojivom;
• zalievanie po odkvitnutí;
• odburinenie a uvoľnenie;
• preventívne ošetrenie povrchu stromov.

Letná starostlivosť o čerešne

Letná starostlivosť závisí od okolností, regiónu a poveternostných podmienok..

Tieto zahŕňajú:

• sanitárne prerezávanie;
• hnojenie potašovým hnojivom (v južných oblastiach);
• zalievanie podľa potreby;
• burinu a kultiváciu.

Jesenné starostlivosť o čerešne

Účelom jesennej starostlivosti je pripraviť strom na prezimovanie.

Čo musíte urobiť:

• hnojenie hnojivom fosforečnanu draselného;
• poskytujú dostatok zimného zalievania;
• sanitárne prerezávanie;
• preventívne postrekovanie;
• úprava sudového vápna;
• izolujte kmeň kmeňa a kmeň vetvami (v mladých rastlinách) mulčom.

Video: Starostlivosť a pestovanie čerešní

Zber a skladovanie plodín

Čas zberu sa líši podľa odrody a regiónu. Skoré čerešne dozrievajú v druhej polovici júna a neskoré čerešne dozrievajú začiatkom augusta.Na rozdiel od iných druhov ovocia, ako sú hrušky, čerešne nemôžu dozrieť v dozrievanej podobe, takže sa musia zbierať hneď na začiatku, keď sú úplne zrelé..

Zároveň, ak sú bobule prezreté, počas zberu sa rozpadnú a nebudú vhodné na prepravu. Na prepravu plodov a ich následné skladovanie sa zberajú 2 až 3 dni pred stanoveným termínom.

Spôsoby skladovania bobúľ:

• čerstvo vybrané mierne dozreté čerešne sa skladujú v pivnici pri teplote + 6 ° C iba 10 dní a v chladničke 20 dní;
• zmrazený skladované po dlhú dobu, zachovávajúc chuť a prospešné vlastnosti;
• konzervované bobule sa môžu skladovať niekoľko rokov.

Čerešňa, tak populárna a milovaná všetkými, pri odchode je veľmi nenáročná. V súlade s jednoduchými pravidlami poľnohospodárskej technológie môžete každoročne získať bohatú úrodu šťavnatých a chutných bobúľ..