Čo vieme o hruške

Hruška je ovocný strom z ružovej rodiny. Vo voľnej prírode rastie v Európe a Ázii. Niekoľko tisícročí sa pestuje v záhradách. Plody tohto stromu sú chutné a zdravé, starostlivosť o ne je jednoduchá. Choval stovky odrôd, ktoré sa môžu pestovať v rôznych zemepisných šírkach. Výberové práce stále prebiehajú..

Úplná charakteristika hrušiek

Kľúčové vlastnosti

Je známych asi 70 druhov hrušiek. Väčšina odrôd pochádza z bežných alebo divých druhov. Hruška obyčajná je ružová rodina a má 3 odrody:

• lesníctva;
• hruška v tvare hrušky;
• Belošský, hruška.

K dnešnému dňu sa chovalo asi 1000 odrôd. V Rusku najlepšie rastie ovocná rastlina na juhu, na Kaukaze av prostrednom pruhu. Existujú však aj druhy hrušiek, ktoré sú odolné voči mrazu, napríklad Ussuri. Pestujú sa na Urale, na Sibíri a na Ďalekom východe.

Hruška Popis

Strom rastie 10-25 m vysoký, existujú odrody v podobe veľkého kríka. Crohnova hruška môže mať pyramídový alebo zaoblený tvar, silné konáre. Ročný rast konárov je 30 - 40 cm. Hruška má priamy kmeň, do priemeru 80 cm, pokrytý pokrčenou tmavou kôrou. Drevo je veľmi tvrdé a odolné so žltkastým odtieňom..

Listy sú vajcovitého tvaru, so špičatými špičkami a malými chrupavkami pozdĺž okrajov. Rastú na konáre v špirále v 5 radoch. Ich dĺžka je od 2,5 do 10 cm, na vrchu sú lesklé, nasýtené tmavo zelené farby. Spodný matný, modrastý odtieň. Na jeseň sa lístie zmení na zlatožltej, a keď strom zaschne, sčernie.

Obličky 2 druhov: vegetatívne a generatívne (ovocie). Prvý je malý a špicatý, druhý veľký, s tupými koncami. Kvetenstvo tvorí z minuloročných ovocných pukov.

Doba kvitnutia

Strom kvitne ešte pred objavením plného lístia, začiatkom mája alebo koncom apríla (o niečo skôr ako jabloň). Toto obdobie trvá približne 14 - 16 dní. Kvety sú biele a pomerne veľké, s priemerom asi 3 cm, s 5 lístkami. Zhromažďujú sa v kvetenstvo štítnej žľazy a sedí blízko seba. Pestles v jednom kvete 2-5 kusov, veľa tyčiniek, majú fialový odtieň.

Na dosiahnutie dobrej úrody by sa mali v blízkosti výsadby 2 vzájomne oplodnené odrody, aby došlo k vzájomnému opeleniu. Hlavným opeľovačom tohto druhu je včela. Ak dáte do záhrady včelín, môžete získať nielen veľkorysú úrodu, ale aj niekoľko kilogramov lahodného medu..

Opis ovocia

Hrušky sú veľmi sladké, pretože obsahujú veľa cukru. Úroda dozrieva v auguste alebo septembri v závislosti od odrody. Plody majú podlhovastý alebo mierne zaoblený tvar. Podľa botanickej klasifikácie sa ovocie hruškového ovocia nazýva lupina alebo bobule nepravá. Farba - od svetlo žltej, takmer bielej až po nasýtenú oranžovú s červenou.

Plodenie sa začína vo veku 7-8 rokov. Trvá to 25-30 rokov, potom klesá výška výnosu. Vek stromu môže byť väčší, jeho priemerná dĺžka života je 150-200 rokov, dokonca 300 rokov.

Hruška zloženie

Opis chemického zloženia ::

• Cukor alebo jednoduché sacharidy (fruktóza, glukóza a sacharóza) - 6-13%.
• Kyseliny (jablčná, citrónová a askorbová) - 0,12-0,19%.
• Pektíny a triesloviny - 4%.
• Proteíny - asi 0,4%.
• Tuky - približne 0,1%.
• Minerály - 0,7%.
• Voda - 80-84%.
• Energetická hodnota na 100 g produktu - 42 kcal.

Hrušky sú bohaté na vitamíny.

Hruška obsahuje tiež vitamíny a minerály:

• Vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9 alebo kyselina listová);
• Vitamín E;
• Vitamín A (karotén);
• Vitamín C
• draslíka;
• vápnik;
• horčík;
• sodného;
• fosforu;
• V malom množstve železo, jód, mangán, kobalt, jód, meď, fluór, zinok, molybdén

Vlastnosti hrušiek a ich zloženie v mnohých ohľadoch závisia od odrody. Čím viac éterických olejov, tým lepšia aróma. Divoké druhy obsahujú veľa trieslovín. Niektoré druhy ovocia vo vnútri obsahujú malé granule, ktorými sú drevitá celulóza. Sú vhodné na sušenie, ale nízkej kvality ako jedálne..

Výhody a použitie hrušiek

Zloženie hrušky obsahuje mnoho užitočných látok, pretože je veľmi užitočné. Obzvlášť vysoký obsah draslíka v ovocí (hlavne v koži). Odporúčajú sa ľuďom s vysokým krvným tlakom, obezitou, ochorením čriev. Neodporúča sa používať toto ovocie u pacientov s vredmi, gastritídou, pankreatitídou, pretože trávi dlho.

Hruška obsahuje veľa železa, preto sa odporúča v prípade anémie. Šťava zmiešaná so šípkovým vývarom a medom lieči nachladnutie a bronchitídu. Plody majú diuretický a antiseptický účinok, pretože sa odporúčajú na zápalové ochorenia močového systému. Na osvieženie pleti sa používa hrušková kozmetická maska, ktorá sa dá ľahko vyrobiť doma..

Ovocie odrôd hrušiek sa v potravinárskom priemysle bežne používajú. Sušia sa, používajú sa na výrobu štiav, džemov, zaváranín, marshmallows, jam, kompotov. Výrobcovia často kombinujú rôzne druhy ovocia. Veľmi chutná a originálna šťava značky „I“ s hruškami s banánmi a vanilkou. Šťavy môžete vidieť aj v kombinácii s jablkami, slivkami, hroznom..

Na Kaukaze sa sušené ovocie pomelie a pridá sa k múke, potom sa z neho pečie koláč. Semená niektorých odrôd sa pražia a z nich sa vyrába káva. Dôležitou oblasťou použitia ovocných stromov je výroba medu. Z 1 - 1,5 ha výsadby získava až 20 - 25 kg tohto vynikajúceho produktu. Samotné drevo má tiež dobrú hodnotu. Používa sa na výrobu a dekoráciu nábytku, umeleckých rezieb, podláh.

Výsadba hrušiek

Pred výsadbou musíte dobre pochopiť, kde hrušky rastú, aby práca nepadla do odtoku. Strom je fotofilný a pomerne termofilný. Pre neho sú vhodné oblasti, ktoré sú obvykle osvetlené slnkom. Je lepšie zvoliť si miesta na kopci alebo na kopci: v chladnej nížine sa stromy vyvíjajú zle a poskytujú skromnú úrodu. Ovocie miluje vlhkosť, ale netoleruje stojatú podzemnú vodu. Koreňový systém dospelej hrušky preniká do zeme 5-8 m. Keď je hladina vody zvýšená, korene hnijú. Ak je letný dom alebo dom so záhradou vo vlhkom prostredí, urobte dobrú drenáž.

Pôda na pestovanie hrušiek by mala byť úrodná a ľahká. Strom dobre patrí chernozemu, sivej lesnej pôde s malým obsahom hlinky. Piesočné a ťažké ílové pôdy nie sú pre tento druh vhodné..

Ako správne zvoliť hrušku? Je dôležité starostlivo skontrolovať korene, nemali by byť sušené alebo zhnité. Ak plánujete jarnú výsadbu a na jeseň ste materiál kúpili, môžete ho umiestniť do domu na uskladnenie v suteréne, posypaním koreňov pieskom alebo rašelinou..

Pravidlá vykládky

Ak si vyberiete miesto, kde hruška najlepšie rastie, choďte na pristátie. Kultúra sa pestuje na jeseň alebo na jar. Po jesennej výsadbe (od polovice septembra do polovice októbra) sú stromy silnejšie, menej náchylné na choroby, lepšie prinášajú ovocie, ale mladá nezrelé hrušky neznesú mráz. Na jar sú sadenice lepšie zakorenené v severných oblastiach, hoci existuje riziko, že v lete budú zničené chorobami alebo škodcami. Deň pristátia by mal byť zakalený, niekto mu pomáha určiť tabuľku lunárneho kalendára.

Mesiac pred jesennou výsadbou by sa mala urobiť jama. Ak sa rozhodnete zasadiť sadenice na jar, miesto musí byť pripravené na jeseň. Veľkosť jamy je približne 80 × 80 cm, hĺbka je približne 1 m. Do stredu je vtlačený kolík, ktorý by mal vyčnievať zo zeme o 50 cm. Vzdialenosť medzi malými odrodovými stromami by mala byť 4 - 5 ma medzi veľkými - nie menej ako 6 m.

Hrušky zasadte na slnečnom mieste

Hnojivá by sa mali pridávať do pôdy:

• Kompost, rašelina alebo zhnitá hnoj - 30 kg.
• Superfosfát - 1 kg.
• Chlorid draselný - 100 g.

Všetky zložky sú zmiešané. Jedna časť je opatrne vrazil do jamy, druhá je naliata s malým kopcom v blízkosti kolíka. Korene stromu sa mierne navlhčia v ílovom roztoku a ponoria sa do jamy zo severnej strany na kolík a potom sa jemne posypú úrodnou pôdou. Dajte pozor, aby ste neznížili celý koreňový krk do zeme: mal by vyčnievať 4 až 5 cm od zeme.

Po výsadbe sa mladé stromy zalievajú 2-3 vedierkami vody. Keď je pôda absorbovaná a pôda trochu sedí, je posypaná vrstvou pilín alebo humusu s hrúbkou 10 cm. Mulčovač by sa nemal dotýkať kmeňa sadenice. Aby sa zabránilo zime v zime, môže byť pokrytá smrekovými vetvami, borovicovými vetvičkami a poľnohospodárskou fóliou. Odporúča sa ošetriť krycí materiál repelentmi hlodavcov.

Hruška starostlivosť

Ako pestovať hrušku? Táto technológia je jednoduchá. Každá sezóna má svoje vlastné charakteristiky. Starostlivosť sa začína odstránením krycieho filmu a končí jesenným vrchným obväzom a prípravou stromov na zimovanie. Počas roka musí záhradník vykonávať tieto činnosti:

• jarné a jesenné prerezávanie;
• vrchné odevy;
• zalievanie;
• kontrola škodcov a chorôb;
• prístrešia mladých stromov na zimu.

Pozrime sa bližšie na to, ako pestovať hrušku s náležitou starostlivosťou..

Orezávanie vetiev

Orezávanie ovocných stromov sa vykonáva na niekoľko účelov:

• formovanie koruniek môže byť štandardné a mrežové;
• sanitárne prerezávanie;
• omladenie starého stromu.

Cronus sa začína tvoriť na jar prvého roka. Schéma je jednoduchá, vrchná časť je odrezaná vo výške 50 - 70 cm od zeme. Následne sa konáre odrežú každú jeseň a zostanú 1-2 púčiky. Výhonky mladej hrušky by mali rásť v uhle 45 °. Ak sú zvislé, môžu byť ohnuté alebo namontované na mrežiach.

Sanitárne prerezávanie počas pestovania sa uskutočňuje na jar a na jeseň. Po zime sú sušené, mrazené a choré konáre odstránené. Na jeseň by sa mali skrátiť tie výhonky, ktoré prinášajú ovocie v lete. V prípade hrušky je charakteristické zhrubnutie koruny, preto je potrebné ju pred zimovaním zoslabnúť. Ak je prerezávanie správne vykonané, budúci rok sa vytvorí viac ovocných pukov a zvýši sa produktivita stromov. Extra pobočky môžu byť použité na zásoby. Jednou z odrôd sanitárneho prerezávania je ochrana proti starnutiu s odstránením starých vetiev.

Vrchný obväz

Na normálny rast a dobré plodenie hrušky sa vyžaduje 3-4 kŕmenie ročne. Prvýkrát sa to uskutoční skoro na jar, kým púčiky nie sú opuchnuté. 80-120 g močoviny sa chová v 5 litroch vody a zaleje sa stromom. Namiesto močoviny môžete vziať dusičnany rýchlosťou 30 g / m², sušina sa riedi vodou v pomere 1:50.

V máji sú potrebné biopotraviny, ktoré stimulujú rast v tomto vegetačnom období. Najprv sa zemina v blízkosti kmeňa vykope do hĺbky 8 až 10 cm, potom sa do nej zavedie asi 9 kg humusu. Ak nejestvuje žiadna organická látka, nahradí sa nitroamofosom. Hnojivo sa zriedi vodou v pomere 1: 200 a pod jedným stromom sa aplikujú 3 vedrá zmesi. V júni sa môže uskutočniť suplementácia listovým dusíkom..

Jeseň by sa mala kŕmiť minerálmi, na pôdu sa aplikujú hnojivá nasledujúceho zloženia:

• 1 polievková lyžica. l. chlorid draselný;
• 2 lyžice. l. granuly superfosfátu;
• 10 l vody.

Všetky komponenty sú chované starostlivo, stromy sú napojené. Mladé sadenice sa môžu kŕmiť drevným popolom v množstve 150 g na 1 m².

zalievanie

Hruška potrebuje mierne zalievanie

Hruška miluje vlhkosť, ale netoleruje stagnáciu vody pri koreňoch, preto by sa mala zalievať v rozumných medziach. Ak je leto mierne daždivé a málo horúce, stačí iba 1 vedro na strom raz týždenne. Počas sucha budete potrebovať 3 vedrá týždenne. Tento objem možno rozdeliť na dve závlahy, aby voda nestagnovala. Najlepšie je zalievať stromy večer pred západom slnka..

Prevencia chorôb

Na jar, pred otvorením pukov, musí byť strom posypaný roztokom močoviny (700 g / 10 l vody). Keď kvitnú listy, sú hruška a kmeň ošetrené biologickými prípravkami Fitoverm, Agravertin, Iskra-bio, Akarin. Dobrá odolnosť proti rôznym patológiám „Zircon“ a „Ecoberin“.

Pred zimou by mali byť stromy chránené pred hubami a hlodavcami. Za týmto účelom sú liečení Nitrophos, Bordeaux tekuté, protiplesňové lieky. Hruška kmeňa sa dá jednoducho vybieliť. Všetky záhradné náradie musí byť čisté..

Choroby hrušiek

Choroby rôznej povahy sú charakteristické pre každú hrušku bez ohľadu na rozmanitosť. Je to kvôli zlej kvalite sadivového materiálu, zlej starostlivosti, kontaminácii pôdy. Ľudia však zatiaľ nedokázali úplne poraziť choroby ovocných stromov, takže pre začínajúcich záhradkárov je veľmi dôležité poznať svoje prvé príznaky, aby mohli včas poskytnúť pomoc. Plesne najčastejšie spôsobujú choroby, ale môžu ich tiež spôsobovať vírusy a baktérie..

Plesňové choroby

Podľa opisu hrušiek sú predispozičné faktory fungálnych lézií nesprávnym ošetrením pred zimovaním, vlhkými a studenými letami. Huba sa môže dostať na ovocie z pôdy, cez kmeň a listy, ako aj na prenášanie hmyzu z iných rastlín. Zdrojom môže byť burina alebo parazit na hruške, záhradné náradie. Na ošetrenie a prevenciu sa stromy ošetrujú 1% bordeauxskou tekutinou, vápnom, nitrofosom, fungicídmi. Spadnuté lístie musí byť spálené. Najbežnejšie choroby sú:

• Chrasta. Nazýva sa huba Fusicladium pirinum. Najprv sa na listoch objavia veľké olivové bodky. Potom sú ovplyvnené plody, ktoré sú pokryté hnilobnými škvrnami, tvar sa stáva asymetrickým, šupky praskajú, dužina stvrdne..
• Ovocná hniloba. Toto ochorenie spôsobuje huby Monilia fructigena. Infikované hrušky hnijú na vetve. Potom sa na ich povrchu objavia sústredné prírastky svetla. Huba je šírená hmyzom, môžu zasiahnuť hrušky všetky ovocné stromy v záhrade.
• Zhluknutá huba (Fumago vagans Pers). Listy a plody sú pokryté čiernym povlakom, veľmi pripomínajúcim sadze. Najčastejšie sa choroba vyskytuje v druhej polovici leta, keď dozrieva plody. V tomto období sa na ich povrchu vytvára priaznivé prostredie pre rast patogénu.
• Prášková pleseň je spôsobená hubou Erysiphales. Na začiatku jari sa na mladých vetvičkách a listoch objaví biely plak a čoskoro ich strom spadne.
• Hrdza listov je spôsobená hubami rodu Pucciniaceae. Na ovocných a listových škvrnách sa objavia najskôr žlté a potom hrdzavo oranžové.
• Rakovina čierneho alebo „Anton fire“ (Sphaeropsis malorum Peck). Táto choroba môže zabiť celý strom. Najprv kôra zčerná, ako by bola spálená, potom lístie zaschne a rozpadne sa vaječník netvorí. Ak je hruška mŕtva, spália sa..
• Tsitosporoz. Príčinnou látkou je Cytospora leucostoma. Kôra na niektorých miestach zmení farbu na hnedú na oranžovú ako huba. Potom začnú sušiť listy a plody, mladé výhonky umierajú.

Bakteriálne choroby

Choroba môže zabiť strom

Bakteriálne choroby sú ešte nebezpečnejšie ako plesňové choroby. Je ťažké s nimi bojovať, často stromy umierajú. Tu sú najbežnejšie patológie tejto skupiny:

• Bakteriálne popáleniny spôsobujú mikroorganizmy Erwinia amylovora. Po prvé, sú ovplyvnené hruškové kvety, ktoré sú hnedé, kučeravé, suché, nie sú opeľované, ale nespadajú. Potom listy stmavnú, postihnutá je stonka. Ak chcete bojovať proti patológii, mali by ste orezať vetvy, ktoré stmavli, a zachytiť 15-20 cm zdravého stromu.
• Rakovina koreňov Ďalšia bakterióza, ktorá spôsobuje Agrobacterium tumefaciens. Choroba sa prenáša pomocou sadeníc a môže pretrvávať v pôde niekoľko rokov..

Vírusové choroby

Vírusové choroby sú menej časté ako plesňové a bakteriálne choroby, ale je takmer nemožné proti nim bojovať. Najčastejšie sa identifikujú stromy:

• Subkutánne špinenie. Najskôr sa na listoch objavia viacfarebné škvrny. Plody sú zdeformované, na ich povrchu sú viditeľné jamky. Vo vnútri sa nachádzajú pevné oblasti. Praskliny stromovej kôry.
• Mozaikové zvonenie. S touto chorobou sa na listoch objavia bledozelené krúžky pripomínajúce chlorózu, ktoré postupne zhnednú alebo bronzujú. Lístie zasychá a padá, plody sú malé, padajú na zem pred dozrievaním.

Vírusové choroby zabili veľa výsadieb, takže musíte byť opatrní pri výbere sadeníc.

Populárne odrody hrušiek

Odrody sa medzi sebou líšia veľkosťou a tvarom ovocia, chuťou, obsahom cukru, mrazuvzdornosťou. Existujú druhy, ktoré rastú ako kríky, vysoké alebo krátke, so širokou alebo zúženou korunou. Odrody sa podľa zrelosti delia na skoré, stredné a neskoré. Nižšie sú uvedené niektoré odrody hrušiek a opis ich hlavných vlastností.

Skoré známky

Takéto odrody dozrievajú v júni až júli. Často majú malé ovocie a mäkké nežné jadro. Skladovateľnosť odrôd začiatkom leta je veľmi krátka, ale na odstránenie nedostatkov sa robí výber. Tu sú niektoré názvy odrôd hrušiek v tejto skupine:

• Lipotika. Plody sú zlaté, s červenými sudmi, dužina je šťavnatá a voňavá, bez zŕn, ktorá sa topí v ústach. Odroda je odolná proti chrastavitosti, nie je ovplyvnená voškami, netoleruje chlad.
• Začiatkom leta. Hrušky sú malé, vážia okolo 1200 g, so žltou šupkou a bielym mäsom. Sladká kyselina, skladovaná iba 10 dní.
• Moldavian skoro. Hybridná odroda, plody vážia asi 150 g, žlto-zelená s krémovou mastnou dužinou. Majú bohatú vôňu a sladkokyslú chuť..
• Začiatkom júla. Plody sú pretiahnuté, žlté, šťavnaté, sladké a kyslé. Odroda dozrieva v polovici júla, toleruje chladné zimy..
• Recepčná miestnosť. Vynikajúca a voňavá odroda s predčasným dozrievaním, skladovaná iba 5 dní.

Stredné stupne

Tieto odrody dozrievajú od konca augusta do konca septembra. Sú šťavnaté a sladké, majú priemernú trvanlivosť. Tu sú niektoré populárne odrody:

• Variety Veles. Táto hruška má ovocie s hmotnosťou asi 200 g. Buničina je chutná, krémová. Stromy dobre znášajú zimu, sú odolné voči mnohým chorobám.
• Smart Efimova. Zrieva v septembri, má žlto-zelenú pokožku a krémovú dužinu, váži asi 120 g. Skladuje sa v chladničke po dobu 2 až 3 týždňov, ak nie je úplne zrelá.
• Thumbelina. Odroda odolná v zime s malými plodmi (hmotnosť asi 80 g). Farba pleti je žltohnedá, plody je možné uchovávať do konca decembra. Výška hrušky je priemerná, takže je veľmi vhodné ju zbierať.
• Hrušková jeseň obľúbená. Plody sú pomerne veľké, asi 170 g, zelenožltej farby so zelenkavou dužinou. Pokožka je tenká, chuť je sladká, aróma slabá.
• Margarita Mariglia. Odroda s veľmi veľkým ovocím s hmotnosťou 250 - 350 g (niektoré môžu mať hmotnosť až 700 g). Povrch kože je hľúzovitý, farba je zlatá s ružovým sudom. Buničina so žltým odtieňom, malými zrnami, šťavnatá a sladká v chuti, s jemným pižmovým zápachom.

Neskoré známky

Tieto odrody dozrievajú koncom septembra alebo októbra, ale takéto zimné odrody sa môžu skladovať niekoľko mesiacov. Plody sa zbierajú zelené a nechajú sa na chladnom mieste, aby dozreli. Tu je niekoľko zimných stupňov:

• Bere Bosk. Plody hrušky sú podlhovasté, keď sa zbierajú zelené, po ležaní - bronzovo hnedé. Chuť je jemná, sladká, ovocie sa uchováva 1,5 - 2 mesiace v chladničke.
• Bere Ardanpon. Veľké ovocie vážia asi 300 g, majú drsný povrch, zelenožltú farbu, trochu pripomínajúcu kdoule. Buničina je mastná a sladká, môžete ju zberať začiatkom októbra a skladovať do januára.
• Dikanka je zima. Táto hruška sa vyznačuje hlavne tvarom ovocia, ktoré váži až 300 g. Ovocie má pri zbere zelenú farbu s červeným červenaním. Po niekoľkých týždňoch zožltnú. Zberá sa zo stromov v polovici októbra a je uložený do konca februára alebo do marca. Vlastnosti chuťových hrušiek sú vynikajúce, sú sladké a šťavnaté.
• Bieloruské neskoro. Strom začne prinášať ovocie 4 roky po výsadbe. Zrelé hrušky sú žltooranžové, ale stále sa zbierajú zelené. Buničina je biela so sladko-kyslou chuťou. Skladovateľnosťou - toto je hruška číslo 1, môže klamať do marca.
• Rossoshanskaya Neskoro. Táto odroda má dobrú mrazuvzdornosť, veľké plody až do hmotnosti 350 g. Zhromaždite ich zelene na konci septembra, po niekoľkých týždňoch, keď zožltnú, sa skladujú 3-4 mesiace, prezreté - nie dlhšie ako 3 týždne. Buničina je šťavnatá, krémová, sladká.

Priaznivé vlastnosti hrušiek nezávisia od odrôd. Môžete si kúpiť koho sa vám páči. Hlavná vec je, že je vhodná do klimatickej zóny. Posledný bod je veľmi dôležitý pre dobrú úrodu. Napríklad čínska hruška v našich podmienkach nekoreňuje, ale mnohé európske letné a zimné odrody sú teraz dobre prispôsobené podmienkam moskovského regiónu, regiónu Volhy a chladnejších oblastí..